公元前九千年, 是人类历史的一个里程碑。偶尔的一场大雨, 美索不达米亚的一块金黄麦田被水浸没了,当时的苏美尔人喝一口古代麦芽饮料, 发现异常美味, 发现到麦的可食用性, 开始了有意识的农耕活动。麦芽、水、发酵过程偶然间走在一起, 人类的文明就因此而源起, 啤酒亦像地球的诞生一样突然发生。啤酒自此就被冠上和平之义, 因为有文明没战争, 有空饮啤酒也没闲情打仗。到了1516年, 拜仁公爵Wilhelm IV 《德国纯啤酒令》规定德国製造啤酒只能使用大麦芽、啤酒花和水三种原料后, 德国啤酒就成了纯正啤酒的代名词。

      啤校长纯正精酿啤酒严格按照《德国纯啤酒令》，源自德国，服务中国，自从麦芽、水和酵母偶然碰上了, 加上相逢恨晚的啤酒花参上一脚, 啤酒四大元素齐备, 透过千变万化的组合, 千万种别具风格的啤酒可以酿造出来, 也就是精酿啤酒 (Craft Beer) 的精神。